蒜蓉西兰花炒带子

材料

做法

1. 1

   将带子用绍兴酒、白胡椒粉和玉米淀粉腌制10分钟。

2. 2

   将西兰花放入沸水中焯1-2分钟至翠绿但仍爽脆，沥干备用。

3. 3

   大火烧热锅，下油，加入蒜蓉爆香约15秒。

4. 4

   加入腌好的带子快炒1-2分钟至变白微焦，盛起备用。

5. 5

   将西兰花回锅，倒入酱汁（生抽、蚝油、糖和清水/鸡汤），煮开。

6. 6

   逐少加入淀粉水勾芡至浓稠，煮约1分钟。

7. 7

   将带子回锅拌匀，即可上碟。