发菜蚝豉焖猪手

材料

做法

1. 1

   将猪手放入滚水焯5分钟，去除杂质。沥干并冲洗干净。

2. 2

   在一个大锅或砂锅里，烧热食用油。爆香姜片和蒜头。

3. 3

   加入焯好的猪手，炒几分钟直到轻微金黄。

4. 4

   用叉压烂腐乳，然后同冰糖、蚝油、生抽、老抽、麻油、蚝豉和香菇一起加入锅中。拌匀。

5. 5

   倒入热水或鸡汤，确保猪手大部分浸在汤汁中。煮滚后转小火，盖上盖，焖60-75分钟直到猪手软烂。

6. 6

   加入发菜，继续焖5-10分钟，直到发菜软烂，味道充分融合。如有需要，调整调味。

7. 7

   热腾腾配白饭享用。