日式炒饭

材料

做法

1. 1

   将植物油倒入大锅或煎锅中，用中高火加热。加入打散的鸡蛋，炒至刚凝固但仍略湿，约30-45秒。将炒好的鸡蛋从锅中取出，备用。

2. 2

   将切丁的火腿加入锅中，翻炒1-2分钟，直到稍微变黄。

3. 3

   将煮熟的日式米饭加入锅中。用勺子或锅铲背面将米饭的结块打散，确保米饭均匀分布。翻炒3-4分钟，直到米饭热透并稍微干燥。

4. 4

   将炒好的鸡蛋重新放回锅中。加入切碎的葱、酱油、味醂、盐和黑胡椒粉。继续翻炒1-2分钟，将所有材料彻底混合，直至完全融合并散发香气。

5. 5

   最后，将无盐黄油加入炒饭中。翻炒或搅拌，直到黄油融化并均匀裹在米饭上，增添丰富的光泽和风味。趁热立即享用。