炒水蕨腐乳芝麻油

材料

做法

1. 1

   将水蕨放入滚盐水中焯2分钟至身软，沥干备用

2. 2

   起锅，下植物油，猛火烧至油面起烟

3. 3

   下蒜片爆香30秒钟

4. 4

   下焯过的水蕨，炒1分钟

5. 5

   加入腐乳，继续炒1分钟至混合均匀

6. 6

   淋入芝麻油，轻手拌匀

7. 7

   调味，下盐同白胡椒粉

8. 8

   盛碟，洒上芝麻