中式炒饭

材料

做法

1. 1

   将食用油倒入大锅或平底锅中，以中高火加热。加入鸡蛋并炒散，炒至刚熟即可取出备用。

2. 2

   如果需要，可再加入少许食用油。加入大蒜和红葱头片，炒香。

3. 3

   加入鸡胸肉丁和虾仁。翻炒至鸡肉煮熟，虾仁变色。

4. 4

   加入胡萝卜丁和青豆。翻炒2-3分钟，直至稍微变软。

5. 5

   将隔夜熟饭加入锅中。将饭粒打散并翻炒，将所有材料充分混合。确保米饭均匀受热并充分混合。

6. 6

   用生抽、白胡椒粉和盐调味。继续翻炒2-3分钟，充分搅拌以使调味料均匀分布。

7. 7

   将炒好的鸡蛋放回锅中。加入切好的小葱白部分。快速翻炒均匀。

8. 8

   淋上香油，并加入小葱绿部分。快速拌匀，然后离火。

9. 9

   将中式炒饭热腾腾上桌，如果喜欢可以再撒上一些小葱。