腐乳杂菜焖豆腐

材料

做法

1. 1

   在大锅或煎锅中用中火烧热食用油。将豆腐片煎至两面金黄香脆。捞起备用。

2. 2

   用同一个锅，加入蒜蓉同姜丝，炒香约1分钟。

3. 3

   加入绍菜、胡萝卜片、浸软的香菇同木耳。快炒2-3分钟。

4. 4

   在另一个碗中，将南乳同腐乳压碎。加入酱油、糖、麻油同水或蔬菜汤。搅拌均匀制成酱汁。

5. 5

   将已准备好的腐乳酱汁淋在蔬菜上面。煮滚。将煎好的豆腐放回锅中。盖上锅盖，焖煮10-15分钟，让味道充分融合。

6. 6

   加入淀粉水，轻轻搅拌，直到酱汁浓稠至你想要的程度。

7. 7

   上碟前撒上葱花即可趁热享用。