姜汁黑芝麻汤圆

材料

做法

1. 1

   将黑芝麻炒香磨碎。同砂糖同猪油拌匀，揉成浓稠的馅料。分成小份，搓成小球备用。

2. 2

   将暖水慢慢加入糯米粉中，揉搓成光滑有弹性的面团。

3. 3

   将一小块面团压扁成圆片。将一颗黑芝麻馅料放在中间。小心地将面团封好馅料，搓成光滑的圆球。重复以上步骤直至用完所有馅料和面团。

4. 4

   将老姜去皮切片。在锅中将水煮滚，然后加入姜片和片糖。小火煮至糖溶化和糖水出姜味。

5. 5

   在另一个锅中，将大量水煮至大滚。小心地将汤圆放入滚水。煮到它们浮上水面并轻微涨大。继续煮多1-2分钟，以确保完全煮熟。

6. 6

   将煮好的汤圆捞起，放入热姜汁糖水碗中。立刻享用。