瑶柱蛋白炒饭

材料

做法

1. 1

   将瑶柱用热水浸泡30分钟至软化。撕碎瑶柱，并保留浸泡瑶柱的水。

2. 2

   将蛋白加入少许盐和白胡椒粉轻轻打散。

3. 3

   热锅下少许食用油。倒入蛋白，快速炒至刚凝固并蓬松。取出备用。

4. 4

   锅中加入剩余的食用油。爆香蒜蓉。

5. 5

   加入隔夜饭和撕碎的瑶柱到锅中。翻炒，将饭粒打散，直到米饭热透并略为干身。

6. 6

   加入盐、白胡椒粉、糖、鸡粉和生抽调味。搅拌均匀。

7. 7

   将炒好的蛋白倒回锅中。加入葱花。快速翻炒所有材料。立即上碟。