菜脯蒜蓉蒸肉片

材料

做法

1. 1

   将五花肉切成薄片。用生抽、绍兴酒、糖、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

2. 2

   将菜脯彻底冲洗以减少咸味，然后剁碎。挤干多余水分。

3. 3

   在一个小碗里，将切碎的菜脯、蒜蓉、生抽、糖和水拌匀。

4. 4

   将腌好的五花肉片排在一个浅身的耐热碟上面。将调味好的菜脯混合物均匀地铺在猪肉上面。

5. 5

   将姜片放在上面。

6. 6

   用大火蒸20-25分钟，或者直到猪肉软烂并煮熟。

7. 7

   上菜前撒上葱粒点缀，趁热食。