春笋扇贝XO酱炒

材料

做法

1. 1

   整净扇贝，用厨纸擦干。春笋切薄片。

2. 2

   蒜头切碎，葱切段，分开葱白和葱段。

3. 3

   淀粉兑少少水，搅匀备用。

4. 4

   烧热锅下油，下蒜碎爆香。

5. 5

   下扇贝快炒至熟身，约2-3分钟，盛起备用。

6. 6

   下春笋和葱白炒2分钟。

7. 7

   扇贝回锅，下XO酱、豉油和鸡汤。

8. 8

   煮至起泡，下淀粉浆兜匀至酱汁浓身。

9. 9

   淋麻油，下葱段，炒匀15秒即可。

10. 10

    盛碟即食。