茶叶沙律

材料

做法

1. 1

   在锅中加热少量花生油。放入切薄片的蒜，炸至金黄酥脆。取出蒜片备用，保留锅中的油。

2. 2

   准备新鲜食材：将番茄切片，卷心菜切细丝，青辣椒切薄片，并将新鲜香菜切碎。

3. 3

   在一个大碗中，混合发酵茶叶、炸黄豌豆、炸花生、烤芝麻、切片番茄、卷心菜丝和切片青辣椒。加入约一半的炸蒜片。

4. 4

   将青柠汁、鱼露和保留的花生油（炸蒜用过的）淋在碗中的食材上。用盐调味。

5. 5

   用干净的双手或两支大汤匙，将所有食材充分混合，直到完全融合且酱汁均匀地裹覆所有食材。最好用手搅拌，轻轻揉碎一些茶叶，让味道融合。

6. 6

   将茶叶沙律盛入盘中。在上菜前，用剩余的炸蒜片和切碎的新鲜香菜装饰即可立即享用。