砂锅腐竹什菌粉丝煲

材料

做法

1. 1

   将硬豆腐煎至四面金黄。取出备用。

2. 2

   在同一个砂锅中，加入食用油，然后爆香蒜蓉和姜片。

3. 3

   加入泡发冬菇、杏鲍菇和胡萝卜片到砂锅中。翻炒数分钟。

4. 4

   将煎好的硬豆腐和泡发腐竹放回砂锅中。加入水、素蚝油、生抽、老抽、糖和白胡椒粉。煮沸后转小火，盖盖焖煮。

5. 5

   将泡软的粉丝和小白菜加入砂锅中。轻轻搅拌混合。

6. 6

   拌入芡水勾芡。淋上麻油后即可趁热上桌。