番茄牛肉

材料

做法

1. 1

   将牛肉片用酱油、淀粉、糖同食用油腌至少15分钟。

2. 2

   在小碗中混合番茄酱、酱油、蚝油、糖同水或牛肉汤，准备好酱汁。备用。

3. 3

   在锅中用大火烧热食用油。加入腌好的牛肉片，快炒至轻微金黄同大部分煮熟，约1-2分钟。不要煮过火。将牛肉从锅中取出，备用。

4. 4

   用同一个锅，加入洋葱片同蒜蓉，炒香至洋葱变软，约2-3分钟。

5. 5

   加入番茄角到锅中，快炒1-2分钟，直到番茄开始变软。

6. 6

   倒入已准备好的酱汁并煮滚。将煮好的牛肉片放回锅中。

7. 7

   加入淀粉水，边煮边搅拌，直到酱汁浓稠并均匀裹住牛肉同蔬菜。

8. 8

   上碟前撒上葱花即可趁热享用。