虾酱炒鸡翼

材料

做法

1. 1

   将鸡翅用虾酱、绍兴酒、生抽、糖、白胡椒粉、麻油和玉米淀粉腌至少15分钟。

2. 2

   在锅里烧热食用油，用中大火。加入腌好的鸡翅，煎到四面金黄。

3. 3

   将鸡翅拨到锅的一边。将姜丝、蒜蓉和辣椒片 (如果用) 加入另一边。爆香。

4. 4

   将所有材料捞匀，再炒2-3分钟，确保鸡翅均匀地沾满香料混合物。

5. 5

   加入葱段，再炒最后1分钟。

6. 6

   热腾腾配白饭享用。