金瓜蒸排骨

材料

做法

1. 1

   将排骨冲洗干净抹干。用生抽、蚝油、糖、麻油、绍兴酒、白胡椒粉、蒜蓉、玉米淀粉和水腌至少20分钟。

2. 2

   将金瓜片均匀铺在耐热碟上面。

3. 3

   将腌好的排骨放在金瓜片上面。如果用辣椒就撒上辣椒片。

4. 4

   准备一个蒸锅，将水煮滚。

5. 5

   小心将有排骨和金瓜的碟放入蒸锅。加盖，用大火蒸18-20分钟，直到排骨软烂和金瓜够软。

6. 6

   从蒸锅取出，趁热上菜。