姜汁汤圆伴黑芝麻

材料

做法

1. 1

   制作黑芝麻馅。将炒香黑芝麻磨碎。

2. 2

   将磨碎黑芝麻、糖粉、猪油和热水混合。搅拌均匀至浓稠状态。冷藏至变硬，然后分成小份搓成圆球。

3. 3

   制作糯米团。在碗中混合糯米粉和热水。揉搓成光滑柔软的面团。

4. 4

   取一小块面团，压扁，将黑芝麻馅料球放入中心，然后收口搓成汤圆。重复此步骤直至用完所有馅料。撒上木薯粉以防粘连。

5. 5

   制作姜汁糖水。在锅中将新鲜姜片、冰糖和水混合。煮沸后转小火煮。

6. 6

   在另一个大锅中，将大量水煮滚。小心地放入汤圆。煮到浮上水面而且饱满。

7. 7

   用有孔勺将煮熟的汤圆直接放入滚热的姜汁糖水。

8. 8

   趁热享用。