冬菇竹笋焖面筋

材料

做法

1. 1

   如果使用干面筋，先用滚水焯几分钟，然后挤出多余水分。如果使用罐装面筋，则沥干水分并冲洗。切成一口大小的块状。

2. 2

   在大锅或大煎锅中用中高火加热食用油。爆香姜片和蒜蓉约30秒。

3. 3

   加入香菇片、竹笋片和胡萝卜片。翻炒2-3分钟。

4. 4

   将面筋加入锅中。倒入酱油、老抽、素蚝油和糖。搅拌均匀上色。

5. 5

   倒入浸香菇水（或蔬菜高汤）。煮沸后转小火，盖上盖子，焖煮15-20分钟，让味道融合。

6. 6

   搅入玉米淀粉水以将酱汁浓稠至您喜欢的浓度。再煮1-2分钟，直到酱汁变浓。

7. 7

   搭配热腾腾的白饭享用。