柠檬辣椒春菜意大利面

材料

做法

1. 1

   用大锅煲滚盐水，加入意大利粉，按包装指示煮至弹牙。

2. 2

   当意粉煮紧的时候，用锅加热橄榄油至中火，加入切碎的蒜，炒香。

3. 3

   加入新鲜红辣椒同切片蒜，轻轻炒20秒至香气散出。

4. 4

   加入芦笋，炒2-3分钟至半生熟。

5. 5

   加入豌豆苗，炒30秒至软身。

6. 6

   沥干煮好的意粉，留100毫升粉水，加入菜类中。

7. 7

   加入麻油同柠檬汁，搅匀。逐步加入保留的粉水至滑身。

8. 8

   用海盐同白胡椒调味至恰到好处，搅匀所有材料。

9. 9

   盛入碟中，洒上柠檬皮丝、葱段同干辣椒粉作装饰。