陳皮馬蹄蒸免治牛肉餅

將陳皮用溫水浸15-20分鐘直到軟身。用刀刮去內側嘅白色內囊 (咁樣可以減少苦味)，然後剁成幼粒。將新鮮馬蹄去皮切粒。