冬菇蠔豉蒸雞

將冬菇和蠔豉用溫水浸泡至少30分鐘，或直至變軟。保留冬菇的浸泡水。變軟後，將冬菇去蒂，如果較大則切片。輕輕擠出蠔豉中多餘的水分。