排骨煲仔飯

將排骨洗淨瀝乾。喺碗入面，將排骨、生抽、老抽、蠔油、紹興酒、麻油、白胡椒粉、糖、粟粉、2湯匙水、薑絲同蒜蓉混合。攪拌均勻，醃製至少30分鐘，或者放入雪櫃醃1個鐘。