仁當

將小蔥頭、蒜頭、薑、2.5厘米長南薑、4條香茅（只取白色部分，切片）、紅辣椒、小辣椒、烤香石栗、泡軟的乾辣椒、黃薑粉、芫荽粉、孜然粉和茴香粉放入攪拌機或食物處理器中。攪打成細膩的醬狀。