腐乳雜菌扒滑豆腐

將滑豆腐輕輕切成1.5吋方塊。如使用冬菇，請先浸軟，去蒂切片。修剪金針菇並將其分開，蠔菇撕成一口大小。將小棠菜徹底洗淨。蒜蓉和薑蓉備用。在小碗中，將腐乳塊及其汁液壓碎拌勻至幼滑。在另一個小碗中，將粟粉與水混合製成粟粉水。