艇仔粥 (Sampan Style Congee with Seafood)

準備米：將米徹底洗淨。在碗中，將洗淨的米與鹽和食用油混合。浸泡至少30分鐘，或者最好在冰箱中浸泡過夜（這有助於達到更順滑的粥底質地）。