板麵

準備麵團：將麵粉、200毫升水、1個大雞蛋、1/2茶匙鹽和1湯匙食用油放入碗中。揉捏成光滑有彈性的麵團（約10-15分鐘）。蓋上並靜置至少30分鐘。