白鱔煲仔飯

將白鱔洗淨切片。在碗中，將白鱔與生抽（醃料用）、紹興酒、白胡椒粉、麻油（醃料用）、生粉、糖（醃料用）和食用油（醃料用）混合。拌勻並醃製20分鐘。