葡京蛋撻

在大碗中，混合中筋麵粉（水油皮用）、砂糖（水油皮用）和鹽。加入凍水和豬油（或牛油）（水油皮用）。攪拌成麵團。輕輕揉捏至光滑。蓋好並靜置。