芋圓椰汁西米露

將水煮沸。加入小西米煮 15 分鐘，期間偶爾攪拌，直至西米中間只剩一個小白點。關火，蓋上鍋蓋燜 5-10 分鐘，直至西米完全透明。瀝乾水分並用冷水沖洗，然後備用。