黃薑椰漿雞

製作香料醬。將紅蔥頭、蒜瓣、新鮮薑、新鮮南薑、新鮮薑黃、烤石栗、芫荽粉和孜然粉放入食物處理器或搗缽中研磨成細膩的醬狀。如有需要，可加入少許食用油以幫助研磨。