腐乳炒芥蘭

準備芥蘭：將芥蘭徹底洗淨。切去莖部較硬嘅末端。如果莖部較粗，喺較厚嘅部分𠝹幾刀，以確保煮熟均勻。將芥蘭放入滾水灼1-2分鐘，直到顏色鮮綠，然後立即轉移到冰水停止烹煮。瀝乾水分。