梅菜花生燜豆腐

準備食材。將硬豆腐瀝乾並拍乾，切成2公分小方塊。如果使用乾梅菜，需提前用清水浸泡至少30分鐘使其軟化。擠出多餘水分後，切碎。將蒜頭和薑切碎。蔥切成2吋長段，分開蔥白和蔥綠。