豉椒炒蜆

將新鮮蜆浸泡喺加咗少少鹽嘅凍水入面至少30分鐘，等佢哋吐沙，然後徹底瀝乾。將蒜頭剁蓉、薑切片、紅辣椒切片、蔥切段、青椒切片。將生粉同水混合，備用。