韓式粟米芝士年糕

材料

做法

1. 1

   用水煮年糕3-4分鐘至浮起同微微軟身。瀝乾放一邊。

2. 2

   用大鑊或鑊中火熱牛油。加入蒜頭碎炒30秒至香。

3. 3

   加韓國辣椒醬落鑊，攪勻1分鐘至香，要小心唔好焦。

4. 4

   倒入湯同忌廉。攪勻至滑身。

5. 5

   加糖同豉油。攪勻後轉小火煮至微微滾。

6. 6

   加年糕同粟米粒。輕輕攪，煮2-3分鐘至熱透。

7. 7

   轉細火。逐少加芝士（莫蕯里拉同車打）進去，持續攪至完全溶化成奶油狀。

8. 8

   淋上麻油，輕輕攪勻。

9. 9

   盛碗。灑上蔥段同白芝麻裝飾。熱浶浶咁上枱。