菜脯金菇粉絲蒸滑豆腐

材料

做法

1. 1

   小心瀝乾布包豆腐，切成厚片。將豆腐片擺喺耐熱碟上面。將粉絲用溫水浸軟後瀝乾，然後平均鋪喺豆腐周圍。

2. 2

   將金菇去根部，分成小束。將金菇鋪喺豆腐同粉絲上面。

3. 3

   燒熱食用油，加入菜脯粒同蒜蓉，炒香至菜脯微脆。

4. 4

   將爆香嘅菜脯蒜蓉均勻鋪喺碟中食材上面。喺小碗入面混合生抽、麻油、糖同清水，製成醬汁。將醬汁淋喺食材上面。用大火蒸8-10分鐘，直至豆腐熱透同粉絲煮熟。

5. 5

   蒸好後，小心將碟攞出蒸籠。用蔥花裝飾，即刻配白飯享用。