沙薑雞

材料

做法

1. 1

   將雞隻徹底洗淨並用紙巾拍乾。

2. 2

   在碗中，混合沙薑粉、鹽、糖和白胡椒粉。將混合物均勻地塗抹在雞隻上。

3. 3

   將醃製好的雞隻放入耐熱碟中。以大火蒸煮，直至完全熟透。

4. 4

   在雞隻蒸煮時，將醬油和麻油混合在一個小碗中。

5. 5

   雞隻煮熟後，從蒸籠中取出。將食油燒至冒煙，然後小心地淋在雞隻上，使雞皮變脆。淋上調製好的醬汁，並用蔥花和芫荽碎裝飾。立即上菜。