鹹香魷魚炒五花肉

材料

做法

1. 1

   將鹹魷魚乾用溫水浸泡30分鐘至軟身。瀝乾並切片。

2. 2

   在鑊中用中高火加熱食用油。加入五花肉片，爆炒至微黃並逼出油脂。將五花肉從鑊中取出，留下部分油。

3. 3

   在鑊中剩餘的油中加入蒜頭和薑片。爆炒至香。

4. 4

   將切片鹹魷魚和西芹加入鑊中。爆炒2-3分鐘。

5. 5

   將煮好的五花肉倒回鑊中。加入醬油、蠔油、紹興酒、糖和白胡椒粉。大火快速翻炒，使所有材料和醬汁均勻混合。

6. 6

   趁熱配白飯享用。