春菇豆腐豉豆醬砂鍋

材料

做法

1. 1

   豆腐切成食用大小嘅塊狀。春菇輕輕清潔，保持整個或大件嘅就切半。

2. 2

   豉豆用水輕輕沖洗並瀝乾。用湯匙背部粗粗碎一碎。

3. 3

   蒜頭同薑切碎。

4. 4

   植物油喺砂鍋中用中大火熱。

5. 5

   加入蒜蓉同薑蓉，炒香。

6. 6

   加入豉豆，炒20秒。

7. 7

   倒入菜湯，加豉油、蠔油同糖。煮至微滾。

8. 8

   輕輕加入豆腐塊同春菇。

9. 9

   細火煮8分鐘，直到春菇嫩身同豆腐吸晒個味。

10. 10

    生粉同水混合成濞汁，慢慢倒入砂鍋邊攪拜，令醬汁變稠。

11. 11

    淋上麻油，加白胡椒粉調味。

12. 12

    撒上蔥段，直接喺砂鍋中趁熱上桌。