炒栗子

材料

做法

1. 1

   洗淨栗子，然後喺每粒栗子嘅平邊𠝹個小十字口，咁樣可以防止佢哋煮嘅時候爆開，亦都方便剝殼。

2. 2

   將𠝹好嘅栗子放入鍋中，加入足夠嘅水。煮滾後，用中火煮15-20分鐘，直到佢哋略微變軟。瀝乾水份。

3. 3

   大火燒熱鑊，加入食用油。放入煮好嘅栗子，炒2-3分鐘。

4. 4

   灑上白砂糖，然後倒入剩餘嘅水。繼續快速翻炒，直到水份蒸發，糖變焦糖，均勻咁包裹住栗子。

5. 5

   熄火，趁熱上碟。