牛肉燒賣

材料

做法

1. 1

   將馬蹄切幼粒。將陳皮浸軟後切幼末。

2. 2

   喺一個大碗入面，將牛肉碎、馬蹄粒、陳皮末、太白粉、生抽、蠔油、麻油、糖同白胡椒粉混合。向同一方向攪拌均勻，直到餡料變得有黏性。

3. 3

   將少量餡料放喺每塊燒賣皮嘅中央。輕輕將燒賣皮包住餡料，頂部保持打開。輕輕壓平底部並塑形。

4. 4

   將燒賣排列喺鋪有烘焙紙嘅蒸籠入面，確保燒賣之間唔會互相接觸。用大火蒸10-12分鐘，直到完全熟透。

5. 5

   趁熱將牛肉燒賣配搭辣椒油或豉油一齊享用。