港式西多士

材料

做法

1. 1

   準備夾心麵包：將滑花生醬均勻塗抹在兩片麵包的其中一面。然後各用另一片麵包蓋上，做成兩個夾心麵包。

2. 2

   製作蛋漿：在一個淺碟或碗中，將大雞蛋、淡奶和砂糖攪拌均勻至順滑。

3. 3

   加熱食油：在一個深鍋或鑊中，將植物油以中高火加熱，直至達到170-180°C（340-350°F）。如果沒有溫度計，放入一小塊麵包應立即發出嘶嘶聲。

4. 4

   沾裹麵包：小心地將一個準備好的夾心麵包浸入蛋漿中，確保兩面和所有邊緣都完全沾裹。讓多餘的蛋漿滴落。不要將麵包浸泡太久，否則會變得濕軟。

5. 5

   油炸：輕輕地將沾滿蛋漿的夾心麵包放入熱油中。每面炸約2-3分鐘，或直到金黃酥脆。小心翻面以確保均勻受熱。如果炸第二個夾心麵包，請確保油溫保持穩定。

6. 6

   瀝油並上菜：將法式吐司從油中取出，放在鋪有廚房紙巾的鐵架上瀝去多餘的油。立即放上無鹽牛油。食用前，大量淋上金黃糖漿或煉乳，趁熱享用。