素XO醬炒露筍

材料

做法

1. 1

   將露筍放入滾水中焯1-2分鐘，直至顏色翠綠及變軟，立即瀝乾水份備用。

2. 2

   燒熱鑊，加入食用油，用中高火爆香蒜蓉，約15秒。

3. 3

   將焯好的露筍加入鑊中，大火快炒1分鐘。

4. 4

   加入素XO醬、生抽、糖和白胡椒粉，拌勻使露筍均勻沾上醬汁。

5. 5

   立即趁熱上菜。