格仔餅

材料

做法

1. 1

   在一個大碗中，將中筋麵粉、砂糖和泡打粉攪拌均勻。

2. 2

   在另一個碗中，打發雞蛋。然後加入全脂牛奶、淡奶、植物油和雲呢拿香油（如果使用），攪拌至均勻。

3. 3

   將濕性材料倒入乾性材料中。攪拌至剛好混合均勻即可，不要過度攪拌。

4. 4

   蓋上碗，將麵糊放入雪櫃中靜置至少30分鐘，或最多2小時。這有助於製作出更脆的格仔餅。

5. 5

   預熱格仔餅機。加熱後，在烤盤上輕輕掃上少量植物油（如果不是不黏鍋）。倒入足夠的麵糊覆蓋烤盤，蓋上蓋子，煮至金黃酥脆，通常需時3-5分鐘。

6. 6

   小心地將格仔餅從機器中取出。將格仔餅對摺或摺成四份。在溫熱的格仔餅上塗抹牛油、花生醬、煉奶，並撒上砂糖後即可享用。