上湯娃娃菜

材料

做法

1. 1

   準備娃娃菜。洗淨娃娃菜，切去根部。將每棵娃娃菜縱向切成四份或兩份，視乎大小而定。

2. 2

   爆香。中火燒熱鑊或大鍋，加入食油。放入蒜蓉，炒至香氣撲鼻。

3. 3

   加入上湯及配料。倒入上湯。加入浸軟的瑤柱和金華火腿粒。煮滾。

4. 4

   烹煮娃娃菜。將準備好的娃娃菜加入上湯中。用少許鹽和糖調味。

5. 5

   煨煮。蓋上鑊/鍋蓋，煨煮5-7分鐘，或直到娃娃菜變軟並吸收了湯汁的風味。

6. 6

   上菜。將娃娃菜和上湯盛入碗中，趁熱享用。