鹹檸檬雞

材料

做法

1. 1

   將雞件用紹興酒、糖、白胡椒粉同生粉調味。醃製15分鐘。

2. 2

   燒熱鑊中食用油，用中高火。加入薑片同蔥白，炒香。

3. 3

   加入醃好嘅雞件，炒至兩面微黃。

4. 4

   加入切碎嘅鹹檸檬、生抽、老抽同雞湯。煮滾。

5. 5

   蓋上鑊蓋，炆煮20-25分鐘，直至雞肉軟爛熟透。

6. 6

   上碟前加入蔥綠攪勻。趁熱配飯食。