用50毫升熱水沖焙大麥茶葉，浸5分鐘後篩走茶葉，完全冷卻。
喺碗入面，用隔水蒸嘅方法，打蛋黃同細砂糖至淡色，達到65°C，約3分鐘。
離火冷卻少少蛋漿。輕輕攪入馬斯卡彭芝士、白味噌同雲呢拿香油至順滑。
另一個碗入面，打淡忌廉至軟身。輕輕摺入味噌馬斯卡彭混合物。
輕輕摺入已冷卻嘅焙大麥茶到奶油混合物。
將已冷卻嘅濃咖啡同咖啡力嬌酒混合喺淺碟入面。
逐件手指餅浸咖啡混合物，每邊1-2秒鐘。
將12件浸過嘅手指餅鋪喺9吋x13吋陶瓷盤底部。
舖上一半白味噌奶油混合物喺第一層手指餅上面。
將剩餘12件浸過嘅手指餅鋪喺奶油層上面。
舖上剩餘白味噌奶油混合物，整平表面。
冷藏最少4小時或整晚，讓味道融合。
即食前，用幼篩灑焙茶粉同可可粉喺頂部。
切成6份，放入個別碗或甜品碟，冷凍供應。
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