薑汁椰奶芋圓糖水

材料

做法

1. 1

   將芋頭粒蒸至軟身。將蒸好嘅芋頭壓成蓉。

2. 2

   將芋頭蓉同糯米粉混合。慢慢加入熱水，搓成光滑柔軟嘅麵糰。

3. 3

   將麵糰搓成細粒嘅芋圓。

4. 4

   喺煲入面，將水同薑片煮滾。轉細火熬煮，釋出薑味。加入冰糖並攪拌至溶解。

5. 5

   將芋圓加入滾緊嘅薑汁糖水入面。煮到芋圓浮起，表示煮熟。

6. 6

   加入椰奶。輕輕加熱，但唔好煮滾。

7. 7

   將熱騰騰嘅芋圓糖水盛入碗中，即可享用。