蓮子陳皮紅豆沙

材料

做法

1. 1

   將紅豆和乾蓮子分開浸水至少4小時或過夜。將陳皮浸軟後，輕輕刮去內層的白色皮。

2. 2

   沖洗浸泡過的紅豆和陳皮。將它們放入大鍋中，加入1.5公升水。煮沸後轉小火，慢煮1小時，或直至紅豆非常軟爛。

3. 3

   將浸泡過的蓮子加入鍋中，繼續慢煮30-40分鐘，或直至蓮子變軟。

4. 4

   攪拌冰糖直至溶解。繼續慢煮幾分鐘，讓味道融合，然後趁熱或冷食。