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蛋白質
10隻大蝦,去殼去腸,留尾
1/2條茄子,切片
1個 蛋黃
100毫升 木魚高湯
醬料及調味料
1/2個青椒,去籽切片
150克 天婦羅粉
500毫升 植物油(用於油炸)
50毫升 醬油
1湯匙 砂糖
蔬菜
2朵冬菇,去蒂
其他
1/2條番薯,切薄片
4片蓮藕(可選)
200毫升 冰水
50毫升 味醂
400克 煮熟的日本短粒米飯
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