日式雞肉咖哩

材料

做法

1. 1

   將去骨雞腿肉切成一口大小。將洋蔥切碎，紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切塊。蒜瓣切末，薑磨成末。

2. 2

   在一個大鍋或鑄鐵鍋中，中火加熱植物油。加入切碎的洋蔥，炒約5分鐘至軟化。加入蒜末和薑末，再炒約1分鐘至香氣散發。

3. 3

   將雞肉塊加入鍋中，四面輕微煎至金黃，約5分鐘。

4. 4

   將紅蘿蔔塊和馬鈴薯塊加入鍋中，炒約3分鐘。

5. 5

   倒入水，煮沸。撇去表面浮沫。轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮15分鐘，或直到蔬菜變軟。

6. 6

   關火。將日式咖哩塊掰成小塊，加入鍋中。攪拌直到咖哩塊完全溶解。

7. 7

   重新開小火，輕輕燉煮並偶爾攪拌，再煮約5分鐘，或直到咖哩濃稠度達到您喜歡的程度。

8. 8

   將熱騰騰的雞肉咖哩立即淋在白飯上享用。