腐乳通菜

材料

做法

1. 1

   準備通菜，去老莖，切2吋長段。徹底洗淨。

2. 2

   在小碗中，將腐乳、糖、紹興酒和水（或雞湯）搗爛拌勻至幼滑。備用。

3. 3

   燒熱鑊中的食用油至冒煙。加入蒜蓉，快速爆炒10-15秒至出香。

4. 4

   將通菜加入鑊中。快炒1-2分鐘，直至菜葉開始變軟。

5. 5

   將搗爛的腐乳混合物淋在通菜上。繼續快炒1-2分鐘，將所有材料拌勻，直至通菜軟身爽脆。趁熱享用。